你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于苦瓜的家常做法，苦瓜做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1、炒苦瓜(虽然我喜欢吃辣，但是苦瓜从头到尾都不喜欢加辣椒)。洗干净切片的步骤我就不说了。先在火锅快要冒烟的时候(不倒油)，把沥干的苦瓜倒进去，在锅里炒苦瓜2分钟左右。注意经常翻动，防止烫伤。
2、 然后用清水把锅洗几遍把水挤出来，再把油倒在热锅里，把蒜末炒香，再放入苦瓜，快炒快炒，出锅前加一点盐，保持其香脆，色泽翠绿。最好是把锅拿出来。这样我一个人就能干掉一大盘，而且吃不腻。
3、 2、苦瓜炒鸡蛋。先将鸡蛋炒熟，打匀待用，然后继续步骤1，最后加入鸡蛋，这样鸡蛋就醇香可口了。
4、 3、苦瓜煎蛋。这样可以省略步骤1，因为苦瓜量少，鸡蛋量大，掩盖了微苦。家里的孩子就是这样用苦瓜煎鸡蛋的。将半个苦瓜切成块，打成两个鸡蛋，搅拌均匀，然后在热锅里上油。
5、 倒入搅拌好的鸡蛋和苦瓜液，一分钟后倒过来，最后加入少许盐即可食用。
6、 4、凉性苦瓜。将苦瓜切成能切的最薄的片，放入水中焯几秒钟，捞起放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干水分放入大碗中，加入少许盐、香油和熟芝麻拌匀。当然苦瓜不仅仅是这些做法。
7、 喜欢的人还可以做虾仁炒苦瓜，苦瓜丝，苦瓜鸡蛋汤，苦瓜杯等等。对于爱吃苦瓜的人来说，想吃什么就吃什么，但是吃不饱，而且它的营养价值让人爱不释手。
8、 5、虾仁炒苦瓜。虾仁洗净后，用盐、姜片、料酒、淀粉腌制，水烧开，加入适量的盐和几滴油，将苦瓜放入锅中焯一下，然后将热锅里的油冷却，将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，待虾仁变红后加入苦瓜继续煎。最好加盐调味。
9、 加些水淀粉勾芡。
10、 6、酿苦瓜。先准备好苦瓜、鸡蛋、五花肉、葱花、生粉、酱油、糖、盐。五花肉剁碎，装盘，撒上葱花，再加入鸡蛋、盐、酱油、生粉，搅拌均匀，放入待用；2.苦瓜洗净切成均匀的段，中间去掉瓢。
11、 锅里烧开水，把苦瓜稍微煮一下，去掉苦味。第三，然后把准备好的肉馅放进苦瓜里。锅里放油，将苦瓜两面煎至金黄色，最后加水和酱油炖。
以上就是苦瓜做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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