导读 喜欢或讨厌它，蔓越莓酱罐头是感恩节的主食。那是因为它比自制蔓越莓酱简单得多，但它到底是什么，为什么会那样摇晃?虽然您可能认为罐装蔓
喜欢或讨厌它，蔓越莓酱罐头是感恩节的主食。那是因为它比自制蔓越莓酱简单得多，但它到底是什么，为什么会那样摇晃?
虽然您可能认为罐装蔓越莓酱依靠明胶来赋予它蓬松、有弹性的外观，但它实际上是水果本身天然存在的果胶。
要了解罐头食品是如何摆动的，您需要知道它是如何制作的。大多数罐装品牌将蔓越莓、糖和水混合，然后将混合物煮沸。浆果分解后，将它们捣碎并过滤以获得您习惯看到的光滑稠度。
当发生这种情况时，蔓越莓中的天然果胶会混合到混合物中。当它被倒入罐中时，它本质上就是一个模具。当果胶冷却时，它会呈现出罐头的形状，从而制成著名的管状蔓越莓酱。
现在，无论您是否喜欢罐装蔓越莓酱，都很难否认感恩节配菜的标志性。据 史密森尼杂志报道，美国人每年食用大约 5,000,000 加仑，自 1941 年以来一直如此!此外，只有大约 26% 的庆祝者会自己制作更美味的菜肴。
今年，如果您只是不想自己制作蔓越莓酱，那就去拿那个罐头吧。你不会孤单，虽然它看起来有点滑稽，但这种摇晃是完全自然的。
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