我女儿不做蔬菜。捣碎，磨碎，隐藏，伪装 - 你说出来;我们要么尝试过，要么炒过(也不管用)。相反，她对任何绿色(软糖豆和小熊软糖除外)都嗤之以鼻，并恳求加糖。她的饮食远非均衡，但她快乐健康。她才四岁，所以我认为她的大惊小怪是正常的，并没有再想它。
直到那天她要求早餐喝无糖可乐。我笑着说不——没有人早餐吃健怡可乐——然后意识到我自己手里有一罐。因为，虽然我可能会把健康的膳食作为她的首要任务，但作为一个忙碌的妈妈，我经常放弃适当的食物而选择碳酸饮料，或者转向含糖零食来为我做父母提供动力。
但是减肥可乐的失败让我意识到我一直忙于看她吃什么，我没有注意到她一直在看我。而她看到的并不漂亮。如果我不做一些激烈的事情，我知道我会留下不良饮食习惯的遗产，不管我在她的面酱里塞了多少蔬菜。
不要只是说说而已
根据俄勒冈大学发表在《公共政策与营销杂志》上的一项研究，高热量和低营养的食物是导致全球肥胖的一个主要因素，也是有幼儿的父母面临的主要挑战。
该研究探索了父母食物偏好的动态以及它们如何传递给孩子，并发现父母对糖、脂肪和盐的摄入会影响孩子对食物的偏好。
此外，多项研究发现父母的饮食习惯与儿童或青少年饮食失调之间存在联系，以及父母的饮食习惯(例如控制/限制某些食物，以及贿赂或安慰某些食物)与成年期肥胖或饮食失调之间存在联系。
Thrive Wellbeing Centre 创始人 Sarah Rasmi 博士
“饮食习惯是习得的，”心理学家兼迪拜 Thrive Wellbeing 中心主任 Sarah Rasmi 博士对此表示赞同。“我们通过建模而不是通过 DNA 将它们传给我们的孩子。”
这意味着，如果她看到我大口吃汉堡和薯条，我给女儿的所有健康选择都不会产生任何影响。“儿童在 7 岁之前通过模仿和动作学习，”Chiron 诊所的创始人 Lanalle Dunn 博士证实。“最好的父母永远是体现自己价值观的人”。
将食物与情绪分开
体现价值观是一回事，但有时我觉得我真的需要巧克力，无论是庆祝美好的一天还是忘记糟糕的一天。Love Parenting UAE 的联合创始人和幼儿平静顾问 Amy Vogelaar 认为，将情感赋予食物可能源于童年。“对于我们这么多人长大，食物就是爱，”她说。“食物对家庭来说是一个非常令人担忧的问题——我们最初渴望养活我们的孩子——但我们需要找到其他方式来表达我们的爱。”
Amy Vogelaar，育儿教育家和 Love Parenting 阿联酋联合创始人
Vogelaar 建议将感觉与食物完全分开，并将其简单地视为让我们发挥作用的燃料。“食物可以用爱来给予，但它不是爱本身，”她继续道。“我们需要意识到对食物的赞美和惩罚，避免做出价值判断。我们不想让花椰菜成为家务活，甜甜圈成为奖品——这只是食物。”
不要奖励可食用的零食
Rasmi 博士表示同意，并告诉我：“我的第一个建议是避免用食物奖励孩子——或让他们振作起来。将食物视为寄托，而不是好或坏的东西，是防止情绪化进食的第一道防线。”
我想起了我试图用甜食安抚蹒跚学步的孩子的所有时间，而食物是对我成长过程中表现良好的一种奖励。我发誓要尝试从我提供的食物上撕下标签——而不是字面意思——并找到不同的方式来表达我的爱，希望这能让我的女儿比我更容易接受新事物并且更容易喂养。
家庭聚餐
幸运的是，在彻底改变饮食方式时，全家人都可以发挥作用。家庭聚餐的好处是有据可查的(研究表明，它们可以带来更好的人际关系和更好的成绩)，但专家们现在认为，它们也会带来更好的食物选择。2000 年的一项研究发现，经常和家人一起吃饭的孩子会吃更多的水果和蔬菜，而 2003 年的一项研究发现，经常和父母一起吃饭的孩子更愿意尝试新事物。
“家庭用餐时间对孩子来说是必不可少的，”Vogelaar 说。“这可能是一场斗争，但值得花时间坐下来。这是一个让孩子们对食物的来源感兴趣的机会，随着年龄的增长，他们也会对准备食物产生兴趣。这也应该是一个释放压力并享受在一起的机会。”
切换动态
但是，如果您的家庭餐桌不再是一个追赶的地方，而更像是一个摔倒的地方呢?我已经记不清有多少次下午茶时间以沮丧(我)或愤怒(她)的泪水告终，因为我们就她吃什么以及是否吃东西展开战争。
“食物可以成为通常负责用餐时间的父母的战场，”拉斯米博士表示同情。“有时它可以帮助另一位父母在用餐时间带头。与我一起工作的许多家庭发现，当通常不喂他们的父母接管他们的孩子时，他们更有可能吃(或吃更多种类的食物)。对于通常带头的父母来说，这也是一个不错的休息时间——有时，他们需要呼吸空间来改变用餐时间的动态。”
限制食物选择的数量
“我发现现在很多父母给孩子的食物选择太多了，”邓恩博士说。“然后他们感觉很糟糕，因为他们的孩子对更健康的食物选择不满意。”
我每天都在想我摆在女儿面前的菜肴清单，以及如果第一个不吸引人，我会跳到第二个选择的方式。“我不鼓励父母做快餐厨师，”Vogelaar 笑着说。“有时你可能想提供面包之类的替代品，但如果他们在那顿饭只吃这些，那还不是世界末日。蹒跚学步的孩子和小孩需要吃得比我们想象的要少，他们应该得到经常吃的零食和全天吃饭的机会。如果您确保在这些时间点提供健康、营养的食物，您知道他们将在几个小时内再次有机会进食。因此，如果他们拒绝用餐，压力就会小得多。”
不要强调小事
压力是一个在儿童和食物周围反复出现的词，最重要的是，它可能是具有最持久负面影响的事物。“我们知道父母的焦虑会导致孩子的焦虑，”伦敦的饮食失调部门和伯莱姆皇家医院主任珍妮特·特雷雷在谈到与厌食症的遗传联系时说。
我采访过的所有专家也谈到了从任何与食物相关的情况中消除压力的重要性。“从战斗中休息一周，”Vogelaar 恳求道。“告诉自己，我不会在一周内进行任何贿赂、欺骗和强迫。即使在第一天，我几乎普遍听到，一旦压力消失，孩子就会吃得更多，并且更乐意在那里。
“我建议与我一起工作的父母记住，父母有工作，孩子也有工作，也不应该担心别人在做什么。父母的责任是决定他们要提供什么，什么时候提供，在哪里提供。
“其他的一切都取决于孩子。他们可以决定他们想要多少，或者他们是否想吃。如果他们不喜欢所提供的一切，那不是父母的责任。我们了解我们自己的孩子——只要他们是眼睛明亮、精力充沛、忙碌的小人物，我们就可以放心他们吃得好。
什么时候正常……什么时候不正常
虽然不要过分担心孩子的饮食很重要，但也有例外，Vogelaar 补充道：“如果您的孩子体重没有增加，则可能是您遇到了医疗或牙科问题，值得一试。有些孩子对某些食物的质地有感觉问题，或者有呕吐或窒息的发作，这意味着他们可能需要额外的帮助。但这只是极少数。
“我认为我们必须记住，一个挑剔的阶段是很正常的。孩子的部分工作是开始发表意见并加以锻炼。真正担心孩子饮食的父母应该继续提供食物，把它放在桌子上，让孩子知道他们自己很喜欢，但要让孩子自己做。没有证据表明强迫孩子吃东西会有好的结果。减轻压力——有些人永远不会喜欢红薯，这没关系。”
突然间我感觉好多了。通过减少对她的饮食的控制而不是更多地控制她的饮食来帮助我女儿变得更健康的想法似乎比为最后一根鱼指而战更容易管理。事实上，我几乎想庆祝一下。只是没有巧克力。
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