【黍简单介绍】黍，又称糜子、黄米，是一种古老的谷物作物，属于禾本科黍属。在中国古代农业中占有重要地位，尤其在北方地区广泛种植。黍的适应性强，耐旱耐贫瘠，适合在干旱或半干旱地区生长，是重要的粮食和饲料作物。
黍的籽粒呈黄色或白色，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族及矿物质。其口感略带甜味，常用于制作粥、糕点、酒类等。此外，黍还具有一定的药用价值，传统中医认为其有健脾养胃、安神助眠的功效。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 黍 |
| 别名 | 糜子、黄米 |
| 学名 | Panicum miliaceum |
| 科属 | 禾本科（Poaceae）黍属（Panicum） |
| 原产地 | 中国北方 |
| 生长环境 | 耐旱、耐贫瘠，适宜干旱或半干旱地区 |
| 籽粒颜色 | 黄色或白色 |
| 营养成分 | 蛋白质、碳水化合物、维生素B族、矿物质 |
| 食用方式 | 粥、糕点、酒类等 |
| 用途 | 粮食、饲料、酿酒、药用 |
| 特点 | 耐寒、耐旱、生长期短 |
黍作为一种古老而重要的农作物，在中国农业发展史上占据着不可替代的地位。虽然现代生活中其知名度不如水稻、小麦等作物，但在特定地区仍发挥着重要作用。随着对传统食材的重新关注，黍也逐渐受到更多人的青睐。