【什么是竹荪】竹荪，又称“竹菌”、“雪裙仙子”，是一种生长在竹林中的珍贵食用菌类。因其外形美观、味道鲜美，被誉为“菌中皇后”。竹荪不仅营养丰富，还具有一定的药用价值，深受人们喜爱。
一、
竹荪是一种天然野生的真菌，主要分布在亚洲的竹林地区，尤其在中国南方较为常见。其子实体呈伞状，颜色洁白，质地柔韧，口感清爽，是高档菜肴中的常见食材。竹荪富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对人体健康有益。由于其生长环境特殊且采摘难度大，因此价格较高，属于珍稀食材之一。
二、竹荪简介表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 竹荪、竹菌、雪裙仙子 |
| 学名 | Dictyophora indusiata |
| 分类 | 真菌界、担子菌门、伞菌纲、鬼笔目、鬼笔科 |
| 外观 | 菌盖呈钟形或漏斗形，菌柄细长，菌裙洁白如纱 |
| 生长环境 | 主要生长于竹林中，喜湿润、阴凉环境 |
| 分布区域 | 中国、日本、东南亚等地，中国以云南、四川、福建等为主 |
| 采摘季节 | 夏季至初秋，雨后多见 |
| 食用方式 | 可炒、炖、煮汤，常用于高档菜肴 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、氨基酸、维生素B族、膳食纤维等 |
| 药用价值 | 具有清热解毒、润肺止咳、增强免疫力等功效 |
| 价格 | 因产量少、采摘难，市场价格较高 |
三、小结
竹荪不仅是一种美味的食材，更是一种兼具营养价值与药用价值的天然食品。随着人们对健康饮食的关注增加，竹荪的市场需求也在不断扩大。但由于其自然生长条件苛刻，人工栽培仍存在一定难度，因此在市场上仍然较为稀缺。