家常寿司做法

导读 【#家常寿司做法#】1煮寿司米(白米:糯米10:1),放一张还带一起煮。2调好寿司米调料,一碗饭对1.5汤勺的米醋,4碗米饭对6汤勺米醋...
【#家常寿司做法#】

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煮寿司米(白米:糯米10:1),放一张还带一起煮。

2

调好寿司米调料,一碗饭对1.5汤勺的米醋,4碗米饭对6汤勺米醋。6汤勺米醋+2汤勺砂糖+一茶勺盐加2汤勺清水。

3

把调好的汁放进微波炉一分钟直到砂糖融化,砂糖融化好拿出来放凉。

4

把汁倒入做好的米饭里。

5

像切豆腐一样,从上往下竖着来回搅拌,保持米饭一粒一粒的状态,小心别让米粒捣碎。

6

三文鱼切成3分1手掌的大小的小片,我买的是三文鱼片,这样做寿司比较方便,如果没有大家可以直接把三文鱼一刀一刀切片。

7

带一次性手套,那一块搅拌好的米饭,捏成如图大小的长方体团子,再用手把顶部表面压平。

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做好的饭团。

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上面放一点点芥末酱

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再放上三文鱼片就完成。

11

做鸡蛋寿司,先把鸡蛋搅拌好,放入盐和胡椒,再放入两勺牛奶或清水。

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平底锅上涂层油。

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把3分之1左右的蛋汁倒进去,形成薄薄的蛋饼。

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熟了卷好,放在锅的一边。

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把剩下的蛋液继续倒入

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等第二次放进去的鸡蛋熟了继续卷好,然后继续重复刚才的步骤,直到用掉所有的鸡蛋。

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最后完成的蛋卷

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把蛋卷切片

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放在刚做好的寿司饭团上,用剪好的紫菜条包好中间,完成。

来自 美食天下 juju的巴黎厨房 的作品

使用的厨具:电饭煲

所属分类:主食日本料理

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