你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于烧麦的做法 家常做法，烧麦的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、先清洗干净香菇，多加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇榨干水分取出，即可得到泡香菇的水。将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，水量比米高出一个拇指指节即可。浸泡香菇的十分钟里，可以泡木耳，洗净胡萝卜、小葱、淘洗糯米。
2、煮糯米饭的时间里，用300克左右面粉加150克左右温水和一团面，做到三光：面光，手光，盆光。和好的面要盖好，让面醒一醒。
3、和好面以后，准备其它食材。切胡萝卜丁，切小葱，将葱白和葱叶分开放置，切香菇丁，切木耳丁。
4、烧热炒锅，下肉末翻炒至出油。
5、将炒香的肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。
6、将炒香的肉末和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。
7、将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。
8、先加入生抽、老抽，炒一炒，然后倒入蚝油翻炒，再入料酒，糖，盐调味，盐最后放，多放一点，因为要拌入糯米饭。
9、加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。
10、等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶。
11、烧卖馅儿拌好了！
12、将面分成若干个做饺子大小的剂子，擀成饺子皮状。
13、加入大量的烧卖馅儿。
14、将带馅儿的面皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。
15、看，一个烧卖做好了！反复做完所有的烧卖。
16、将做好的烧卖放入蒸锅，上汽后蒸五分钟关火，不开盖再焖五分钟即可。
17、香喷喷的烧卖出炉啦！百吃不厌啊！小姑吃了我做的烧卖，说比爸爸当年做的更入味更好吃一些。只可惜，爸爸却吃不到了啊!
以上就是烧麦的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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