导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于肝腰合炒的做法川味视频窍门，肝腰合炒的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于肝腰合炒的做法川味视频窍门，肝腰合炒的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、猪腰去除腰骚（学名：肾盂）
2、去除腰骚的猪腰切成腰花
3、猪肝切成一元硬币厚薄片
4、花椒加开水泡发
5、加入料酒
6、花椒水倒入切好的腰花彻底去除骚味
7、花椒水没过腰花腌制30分钟
8、肝片加料酒、淀粉、酱油拌匀码味
9、玉兰片切片、木耳撕小块、青笋切菱形片备用
10、腌好的腰花沥水
11、加淀粉
12、酱油拌匀后与腰片混合
13、锅内下菜籽油、猪油
14、六成油温下入家常豆瓣酱炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱
15、炒香后下入肝腰
16、大火快速翻炒变色
17、加入青笋、水发木耳、水发玉兰片
18、快速翻炒均匀，适量加白糖、盐调味
19、出锅
以上就是肝腰合炒的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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