你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于兔子的做法大全 家常菜做法，兔子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、第一步，准备辅料
2、首先，将葱、姜洗净，姜切片，葱切段。
3、在锅中放入少量的花椒，加入一小碗水，大火烧开之后，再烧3分钟，关火将水倒出，放凉之后，花椒水就准备好了。
4、第二步，准备兔肉
5、将买好的兔肉，倒入盆中洗净，注意特别要把血水洗干净，之后切成合适的大小，并用厨房纸擦干水分，或者将水分沥干。
6、将兔肉切块，不仅方便腌制入味，同样也方便烤制，在吃的时候，合适的大小也方便咀嚼。
7、第三步，腌制
8、将沥干水分的兔肉放入盆中，在盆中放入适量的食用油、辣椒粉（不吃辣可以不用放）、孜然粉、大蒜粉、食盐、黑胡椒，倒入生抽、料酒、花椒水，放入葱段、姜片，搅拌均匀后，腌制一个小时的时间。
9、第四步，烤箱预热
10、其实，兔肉最好的腌制方式，是在提前一天的晚上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏中腌制一晚。（如果时间不够，那腌制一个小时的时间，也可以）
11、在腌制兔肉的同时，我们将烤箱以180度，预热10分钟。
12、第五步，烤制
13、将烤盘中铺好一层吸油纸，之后将腌制好的兔肉，平铺在烤盘上，并且在兔肉的表面，刷上一层蜂蜜。这样烤制的兔肉，会变得外脆里嫩，鲜嫩多汁。
14、在将兔肉放置到烤箱中，用180度，烤制大约15分钟的时间。
15、第六步，翻烤
16、等兔肉烤制15分钟后，将烤盘从烤箱中取出，将兔肉翻个面，将这一面同样也刷上一层蜂蜜，继续放入烤箱中，以180度的火，烤制15分钟的时间。
17、烤制好之后，此时的秘制兔肉就一定完成，可以开动了。
以上就是兔子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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