导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮蛋的制作方法及配方，皮蛋的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于皮蛋的制作方法及配方，皮蛋的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、把鸭蛋洗干净待用。
2、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。
3、把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。
4、存放大约两个月的时间，皮蛋就腌制好了。
5、将蛋壳剥去即可信用。
以上就是皮蛋的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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