过油肉怎么做?(过油肉怎么做)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于过油肉怎么做?,过油肉怎么做这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于过油肉怎么做?,过油肉怎么做这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、猪里脊切成3~5毫米的薄片,加花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉搅拌均匀,让肉片挂浆;

2、用手把木耳撕小片,蒜薹去掉老的部分,掐成小段;

3、油温六七成热,肉片依次下锅,炸到金黄,捞出备用;

4、留少许底油,爆香葱姜蒜,加入木耳、蒜薹翻炒,再倒入肉片,加盐、陈醋调味;

5、倒入适量温开水,把肉片煮软,起锅前加适量水淀粉,勾一个薄芡,锅边淋少许芝麻油、陈醋即可出锅。

6、太美味了~

以上就是过油肉怎么做这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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