你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于做面条的教程，做面条这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 炸酱面材料：
2、 干黄酱1袋，甜面酱半袋，鸡蛋2个，肥猪丁，五花肉切丁，黄瓜豆芽，萝卜，黄豆，白菜心，四季豆，豆干，豆丝，蒜葱，姜末。
3、 练习：
4、 1.将鸡蛋打匀，加入淀粉和少许料酒和盐。油热后，炒鸡蛋。鸡蛋变黄成熟后，拿出来备用。
5、 2.油锅里少放一点油。油热后，中火翻炒五花肉丁。猪油出来后，加一点料酒去腥，再加点酱油，然后上肉丁。
6、 3.把炒肉的猪油留在锅里，用碗把黄酱和面酱拌均匀，中火翻炒，使酱香。4、酱料香了，再倒入肉丁或者鸡蛋丁，把姜末转小火，小火炖10分钟，就不会发现太多了。
7、 5.这时候可以准备菜肴，将黄瓜、萝卜切丝，用冷水浸泡，然后沥干水分。
8、 6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、四季豆，开水，冷水浸泡。
9、 7、酱料好，看干汁，从火上放葱花，趁早放葱花，利用余温煮葱花。酱也行。
10、 8.面条熟了，拌上2勺香喷喷的炸酱。
11、 西红柿鸡蛋面
12、 配料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
13、 练习：
14、 1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液加盐，一片老姜切碎；
15、 2.锅中放油，将蛋液倒入煎好的鸡蛋中，取出；
16、 3.再加一次油，把切好的姜用油炒一下，把西红柿倒入翻炒，等西红柿没水了再把蛋花倒入翻炒一会儿。
17、 4、然后加水调味。可以煮五分钟左右，然后倒入面碗里，加盐、味精、香油。
18、 5.再放一锅煮面条。面条做好后，放入盛有番茄汤的面碗里，撒上香菜。
19、 茄子面
20、 材料：
21、 茄子1个，青椒2个，素肉20g，拉面1串(约120g)。
22、 练习：
23、 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
24、 2.将水烧开，加入面条，煮熟后捞出，放入面条碗中。
25、 3.先热半杯油，把茄子炒软，顺便把青椒捞出，然后把油倒掉，再加入其他调料和素肉末翻炒一周。
26、 4.加入茄子和青椒，翻炒上桌，淋在面条上。
27、 卤面
28、 配料：黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋。
29、 练习：
30、 1.香菇、木耳、黄花泡发；
31、 2.锅底放油，翻炒肉馅，放入葱花香菇，放入酱油、糖、盐，放入木耳、黄鸡精，加适量水煮熟；
32、 3.倒入打好的蛋液，勾芡，撒上葱花和蒜末。
33、 红烧牛肉面
34、 材料：牛肉500克，面条500克，大白菜250克，水10杯水，葱4根，姜2片，蒜8根，八角4个，花椒1个；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，麻辣豆瓣酱1汤匙，香油少许。
35、 练习：
36、 1.牛肉洗净切块，血水焯一下。
37、 2.将葱、姜、葱、八角、辣椒、牛肉翻炒，加入1杯酱油、6杯水、1汤匙酒、1汤匙麻辣豆瓣酱，中火煮约1小时。
38、 3.把水烧开，把煮好的面条捞出来，然后把白菜烫一下。
39、 4.碗里放一点香油，葱花，牛肉汤，再加面条，蔬菜，牛肉。
以上就是做面条这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！