导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于番茄炒蛋的做法与步骤简单，番茄炒蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于番茄炒蛋的做法与步骤简单，番茄炒蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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2、 在刚打好的鸡蛋中加入少量水，搅拌后放入锅中，保证鸡蛋鲜嫩不粘锅。
3、 秘诀2:在炒好的西红柿里加点糖。
4、 做菜的时候可以适量放点糖。这样可以中和西红柿的酸味，味道会更好。另外，切西红柿的时候，尽量切小块，以获得更多的汁液。
5、 秘诀3:炒西红柿前先削皮。把洗好的西红柿用开水烫一下就好了，很容易剥下来，这样炒出来的西红柿不会失去味道，甚至味道更好。
6、 秘诀四：不要鸡精和味精。
7、 西红柿炒鸡蛋的时候有一种鲜嫩的味道，不需要加新鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不用葱，姜，蒜的原因。
8、 技巧五：煮好后加盐。
9、 最后，炒菜时加盐，这是西红柿炒鸡蛋的秘技。这时候西虹霸刚刚发布了刚刚好的鲜榨果汁，口感纯正！
10、 小贴士6:炒鸡蛋很油，油要热。
11、 锅里倒和鸡蛋一样多的油，油热的时候把鸡蛋倒入锅里，鸡蛋入锅后马上用铲子快速搅拌，让鸡蛋吸收足够的油，被油加热。
12、 技巧7:把鸡蛋打透。
13、 用力打鸡蛋，当停止打鸡蛋时，鸡蛋表面有大量气泡，可以认为是好鸡蛋。
14、 技巧八：鸡蛋和西红柿的比例相同。
15、 两个鸡蛋和两个同样大小的西红柿。西红柿少的话，炒鸡蛋会觉得无味油腻；太多的西红柿会变得又酸又多汁。
以上就是番茄炒蛋的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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