巧克力馅月饼怎么做（巧克力馅月饼）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于巧克力馅月饼怎么做，巧克力馅月饼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡，盖上保鲜膜备用。将300克黑巧克力硬币在水中融化成液体，搅拌均匀。将融化的巧克力液分成两份，一份做皮，一份做馅。称量100克巧克力熔体。 加入50克鲜奶油，将巧克力和鲜奶油混合均匀。如果巧克力在搅拌过程中变硬，可以用保温水搅拌，加入10克黄油搅拌至黄油融化。一定要把黄油彻底融化，搅拌均匀。 将25克事先泡好的蔓越莓干倒入巧克力奶油中，拌匀备用。小胖还准备了蓝莓和葡萄干，并把你喜欢的任何口味放在这里。将模具放入冰箱冷冻10分钟后取出。 用刷子将之前准备好的巧克力融化(融化巧克力币即可)。不要犯错误。将所有模具刷上巧克力液，然后放入冰箱，直到巧克力凝固。可以把巧克力刷几遍，让它有一定的厚度。在模具中的巧克力皮凝固后， 从冰箱里拿出来，把巧克力馅倒进模具里，不要填满，预留地方倒巧克力月饼底。馅料倒好后，将巧克力融化液(巧克力币直接融化)倒在表面。放入冰箱冷冻至凝固。凝固后，去除巧克力边缘多余部分， 然后模具反过来，月底巧克力会自动出来，非常好剥皮。如果发现不好剥皮，冻的不好，继续放冰箱冷冻。脱膜后是这样的。小胖也认为黑色好看，你不觉得吗？

以上就是巧克力馅月饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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