导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酱肉怎么做才好吃视频教程，酱肉怎么做才好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酱肉怎么做才好吃视频教程，酱肉怎么做才好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将所有调料一起煮15分钟，然后关火，让其彻底冷却(最好两小时以上)。
2、 五花肉洗净，沥干水分，放入调味汤中，盖上保鲜膜放入冰箱腌制三天，每天翻一次，味道均匀。
3、 将腌制好的肉取出控干，秋冬用绳子挂在阴凉通风处晾三天。春夏把筷子放在盘子里，放在冰箱里晾四天以上，不用保鲜膜。食用时，用中火蒸40分钟，然后切片。
4、 风干后，肉的体积会减少1/3左右，肉质会变得紧实。所以买五花肉的时候，选择10cm宽的比较合适。
5、 肉洗干净后，一定要晒干加盐，避免卤汁中生水过多而腐败变质。
6、 如果味道比较重，可以在煮之前放点盐在调料里。
以上就是酱肉怎么做才好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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