导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于烟熏三文鱼怎么吃，烟熏三文鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于烟熏三文鱼怎么吃，烟熏三文鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 三文鱼洗净去除多余水分，陈皮、橘皮、茴香、现磨黑胡椒打碎，白糖混合制成混合香料，然后挑出三文鱼所有鱼翅，三文鱼肉抹上干白酒，均匀涂抹香料，用保鲜膜密封，4冷藏24小时。
2、 然后选择一个里面很深的锅，锅底铺上陈皮、橘皮和糖。开中火慢慢融化糖，用小勺慢慢搅拌糖和皮，拌匀。等待糖变成金黄色。
3、 然后开大火，盖上锅盖，把内底料烤焦。
4、 当底部逐渐变黑，开始冒出大量烟雾时，将三文鱼放入支架中，盖上锅盖，立即让锅离开火焰，放在通风阴凉的地方，然后用湿布盖上锅盖，冷却后用保鲜膜包裹三文鱼，放入冰箱冷藏6小时后取出。
5、 取出烟熏三文鱼一般切片食用，斜切45度后即可食用。
以上就是烟熏三文鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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