导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干锅菜系列，干锅这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1、莲藕去
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干锅菜系列，干锅这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 莲藕去皮，洗净，切块，清水去淀粉，泡一会儿，沥干。
2、 土豆去皮切片后，用清水洗几次，晾干备用。
3、 将青椒，洋葱，蘑菇，大蒜，姜和香菜切好。
4、 猪肉片
5、 烧热炒锅，放一些油(比平时多一倍)
6、 油热时，将莲藕煎至金黄色。
7、 控制油溢出
8、 将土豆炒至金黄色。
9、 控制油注满备用。
10、 用小火炒花生备用。
11、 锅里留底油，小火炒花椒、桂皮、八角、香叶。油炸后去掉香料。
12、 炒完香料后把油加热。
13、 爆炒姜末面街蒜瓣和干辣椒片。
14、 红点家族的辣椒炒。
15、 炒猪肉，用料酒和生抽翻炒至猪肉变色。
16、 将蘑菇、青椒和葱一起翻炒。
17、 倒入炒好的莲藕和土豆，翻炒2分钟，铲上盐、糖和鸡精，倒入花生，撒上熟芝麻。
18、 烹饪时撒上香菜段。
以上就是干锅这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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