导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于铁板豆腐的做法大全，铁板豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于铁板豆腐的做法大全，铁板豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将日本豆腐切开，挤干，换刀切成2厘米厚的圆段。直接放入七成热的油锅中炸至金黄色，取出待用。
2、 切成丁的鱼去了头、尾和鱼鳍。切成3cm块的干粉(干淀粉)，糊上(湿粉)，然后将干粉放入五成热的油锅中煎熟取出。然后放入八成热的油锅中，炸至金黄色，捞出待用。
3、 韭菜切段，栗子切丁备用。
4、 将盐、味精、糖、老酒、蒸鱼汁、定粉与汁混合。
5、 铁板加热的同时，炒锅加热，炒锅内倒入适量的食用油。日式豆腐和豆腐鱼一起翻炒，酱料混合后离火。
6、 铁板烧呈红色后，离火放在铁板木盘上，将韭菜段铺匀。在韭菜上打一个鸡蛋。用油炸日本豆腐和鱼盖住它。撒上香油。好了，这道菜做好了。
以上就是铁板豆腐的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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