导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家庭版蛋黄酥的做法，蛋黄酥的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家庭版蛋黄酥的做法，蛋黄酥的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将水、猪油、糖和中筋面粉一起放入锅中，搅拌均匀，揉至面团光滑细腻。
2、 然后混合糕点材料，直到它们形成面团。
3、 油皮和糕点用保鲜膜包好，冷藏30分钟。
4、 从冰箱里拿出来，把油皮和油酥分成8等份。
5、 油皮用手捏碎，油酥被油皮包裹。
6、 取一个包好的面团，用擀面杖从中间向两端擀成牛舌状，再从上往下卷起来。春读卷完所有糕点后，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
7、 取松脆到可以反复卷起来的酥皮，盖上保鲜膜，松脆10分钟。
8、 等待松弛过程，将豆沙馅按照15克分成8块，捏圆压平，中间包蛋黄。
9、 松弛的面皮用手指压在中间，两头往中间捏。展平后用擀面杖擀成中间厚边薄的圆形。将准备好的蛋黄馅包入卷好的面皮中，翻面。
10、 放入烤盘，将蛋液刷在陕西中部，撒上黑芝麻。
11、 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下加热170度，30分钟。
以上就是蛋黄酥的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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