导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于黄焖鸡米饭是哪里的特色美食，黄焖鸡米饭这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于黄焖鸡米饭是哪里的特色美食，黄焖鸡米饭这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先，主料和辅料都准备好了。烤蒜，将新鲜鸡腿、红青椒、香菇、葱、姜、蒜洗净备用。
2、 用滚刀将鸡肉切成小块，放入碗中。
3、 香菇切片，青椒、红椒切成滚刀块。
4、 辅料：葱花、姜片、蒜片、小米丁。
5、 所有切好的材料放入盘中备用。
6、 把炉子放在锅上，点着，火可以中等。加入一汤匙花生油，等它冒烟的时候，加入3茶匙糖(如图)。
7、 当糖色微黄时，立即加入鸡块翻炒至鸡块变黄。加入料酒翻炒。
8、 然后加入姜片、蒜片和小米辣翻炒。注意：蒜片不要全部用完，出锅的时候多放一点。翻炒均匀。
9、 加入蘑菇片，翻炒。炒好后加一点酱油，注意不要加太多，防止颜色太重，不好看也不好吃。
10、 翻炒均匀，倒入开水，水量不到鸡腿块表面。然后盖上锅盖煨。汤煮开后，关火继续小火炖20分钟左右。
11、 视汤量而定，当还剩半个食指时，可以打开锅盖，加入少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀，然后盖上锅盖闷一会儿。
12、 当汤里剩下三分之一的食指时，可以打开锅盖，放入红绿辣椒翻炒，翻炒均匀，盖上锅盖半分钟。
13、 打开锅盖，放入洋葱和剩下的蒜片，翻炒均匀，稍微收一下汤，就可以出锅了。
14、 一道美味的扒鸡就做好了，上桌了。然后上蒸笼蒸好的米饭，这道菜就成了美味的午餐。
以上就是黄焖鸡米饭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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