导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于梅花糕的做法，梅花糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1、将
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于梅花糕的做法，梅花糕这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将面粉(2kg)放入桶中，加入等量温水(夏季可用冷水，春秋两季酌情处理)，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入面粉(2kg)和温水3kg，用力搅拌至面糊均匀粘稠无疙瘩，将食用碱倒入桶中搅拌均匀。
2、 倒入铜锅备用。另外，将大豆油倒入容器中，加入50克清水，制成水油。
3、 把模具和铁盖放在炉子上，用中火焯一下。将刷子蘸水和油涂抹一次模孔。取一个铜锅，将面糊依次倒入模孔中(只填满一半孔)。然后提起模具，慢慢旋转，让面糊均匀地粘在孔壁上。然后放在炉子上。将竹片放入洞中，将面糊刮至洞的四壁。
4、 然后在每个孔中加入红豆沙(35g)和猪肥丁(5g)，再取白糖(75g)均匀撒在每个孔中。
5、 之后，用面糊填满这些洞。
6、 撒上红枣，葡萄干，小糯米球，核桃花瓣和红绿丝，盖上盖子煮2分钟。
7、 打开锅盖，均匀撒上白糖(50g)，盖上铁锅盖，煮3分钟。
以上就是梅花糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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