腊鸡腿的做法大全图解(腊鸡腿的做法大全)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腊鸡腿的做法大全图解,腊鸡腿的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腊鸡腿的做法大全图解,腊鸡腿的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 鸡腿洗净,切去上面的肥肉。

2、 将粗盐放入炒锅中,加入碾碎的桂皮、花椒、香叶等配料用小火煸炒出香味,关火。

3、 将处理好的鸡腿放入碗中,加入姜片和白酒,用手按摩几分钟。

4、 炒好的粗盐也浇在鸡腿上,按摩几分钟,盖上保鲜膜放冰箱2天。(中间翻过来)

5、 取出腌制好的鸡腿,用棉绳绑好。

6、 挂在通风处晾干七八天。

7、 风干7天的鸡腿颜色深红,肉质紧实,可蒸、可炸、可烧。

8、 先说最简单的蒸鸡腿。将腌制好的鸡腿用温水洗净,放入盘中,加几片姜去腥,淋上少许料酒,中火蒸20分钟。

9、 蒸好的腊鸡腿皮蜡黄,肉质紧实干爽,切块直接吃。

以上就是腊鸡腿的做法大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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