制作月饼的材料和步骤(制作月饼视频教程)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于制作月饼的材料和步骤,制作月饼视频教程这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于制作月饼的材料和步骤,制作月饼视频教程这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 首先准备食材,面粉要低筋面粉,边肖是用高筋面粉和不含低筋的玉米粉做的,然后加入糖粉和猪油;

2、 然后将肉剁碎,加入葱酒、盐等调料,再加入一些蘑菇或其他食材;

3、 这里最好加100g低筋面粉。可以加点玉米粉或者紫薯粉,这样颜色和味道会不一样。然后加入糖霜和猪油,慢慢揉,加一点水。

4、 揉好后分成小球,然后取出盘子铺上吸油纸,再擀面团。皮薄的话最好用砂纸打磨。

5、 擀完皮,把肉放在皮里,按如下揉,卖相好;

6、 做好之后,用保鲜膜盖上,晾20分钟;

7、 到时候稍微调整一下月饼球的形状,然后刷上蛋黄,撒上芝麻;

8、 做好月饼后,烤箱200度预热10分钟,然后把月饼盘放在中间位置,温度还是200度,烘烤时间30分钟。

9、 抄出烤箱后颜色看起来还不错,是边肖用的高精面粉,没有低筋面粉那么脆。

以上就是制作月饼视频教程这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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