你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蛋白质结构通式和简式，蛋白质结构通式这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.介绍：用大头娃娃介绍。
2、 大头宝宝头大，面部肌肉松弛，表情呆滞，对外界刺激反应低。为什么婴儿长期食用劣质奶粉会出现这种症状？
3、 老师的解释：每天吃蛋白质含量极低的奶粉，导致发育迟缓，水肿严重，脑袋大。
4、 二。蛋白质的结构
5、 1.蛋白质含量：
6、 生物体内蛋白质的含量仅次于水，占细胞干重的50%以上。它是生物体内含氮最多的化合物，也是有机物最多的化合物。
7、 组成元素：C，H，O，N，大部分含有s。
8、 2.例如：酶、细胞中的许多结构、激素。
9、 3.蛋白质单位：氨基酸。
10、 4.氨基酸的通式：判断的依据
11、 每个氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，氨基和羧基连接在同一个碳原子上。该碳原子还与氢原子和侧链基团(R)相连。氨基酸的区别在于R基团不同。见下文
12、 4.脱水和冷凝的过程：
13、 (1)肽键：蛋白质是一种生物大分子，由许多氨基酸分子脱水形成肽键组成。
14、 （2）肽链： 二肽：由两个氨基酸分子组成。
15、 多肽：由n（ n3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。 一般肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数少一个。
16、 （3）脱水缩合的过程：见下图
17、 三.蛋白质的功能：
18、 1.结构多样性的原因：
19、 蛋白质结构多样性原因：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序上的不同，以及构成蛋白质的多肽链在数目和空间结构上的不同
20、 2.蛋白质的功能：见下图
以上就是蛋白质结构通式这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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