导读 你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于莜面饺子的做法，莜面饺子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于莜面饺子的做法，莜面饺子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 用刚烧开的水和(火)面把面条揉成面团。(注意先用筷子搅拌，面条不烫的时候用手揉。)
2、 葱、姜、蒜切碎，韭菜洗净，沥干，切碎。
3、 鸡蛋被打碎了。
4、 锅中加入色拉油，油七成热时，加入蛋液，将鸡蛋打散。
5、 倒入葱姜末，翻炒几下，关火。加入味精。
6、 将切碎的韭菜放入锅中，与鸡蛋拌匀，加入少许盐。
7、 把揉好的面团分成大小均匀的制剂，就像做白面饺子皮一样。
8、 将大小均匀的药捏成圆形，双手将圆形的药捏成圆形，慢慢变成吃饭碗的形状，饺子皮就做好了。
9、 将完成的捕虫器放入皮革中，对折并紧紧捏紧边缘(注意不要捏两端)
10、 将捏好的饺子放入蒸笼中，全部包好，放入锅中蒸15分钟后取出。
以上就是莜面饺子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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