你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于上海名吃都有哪些美食，上海名吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 蟹壳黄
2、 1
3、 蟹壳黄因其形状像蟹壳一样又圆又黄而得名。蟹壳黄是用酥脆的炸面和发酵的面粉，做成扁平的圆饼，上面撒上芝麻，放在烤箱的壁上烤。这种饼味道鲜美，咸中带甜，皮酥里脆。有人写诗称赞，“没见制饼人先闻到香味，酥皮陆续下来。”
4、 蟹壳黄有咸味和甜味两种馅。咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾等。甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。这款产品是上海石门一路阿哈瓦路路口的吴湾面包店做的最好吃的。
5、 排骨年糕
6、 1
7、 排骨年糕是上海一种经济又独特的小吃，已有50多年的历史。上海曙光饭店的“小常州”排骨年糕和“难得”小吃店的排骨年糕最有特色。
8、 鸡肉油炸馒头
9、 1
10、 炸鸡馒头是上海的一种特色小吃。这种小吃以发酵的白面粉为皮，熟鸡胸肉丁、肉末三明治、冻皮和香油为馅。包好的馒头尖端也要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放油锅里炸。
11、 该产品形状饱满，上半部分是来自黄澄澄的芝麻和绿色的葱花，柔软可口。下半部香脆可口，馅料重，汁多，更香。这款点心是上海王家沙点心店做的。
12、 蜗牛
13、 1
14、 上海的坏蜗牛是著名的特色小吃。这种小吃是由安徽省屯溪县出产的一种又大又肥又多肉的龙眼蜗牛制成的。进店后用清水养两天使其吐出沉淀物，再放入锅中，加茴香、桂皮久煮。
15、 最后将煮好的田螺放在陈香的五谷上，五谷即成。这种坏蜗牛呈棕灰色，肉质鲜嫩，汁多味醇，入口鲜美，很受欢迎。此食品是上海五味斋茶餐厅和赖贤德茶餐厅的著名特色小吃。
16、 小绍兴鸡粥
17、 1
18、 绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的海派小吃。这家店是一个绍兴人在1947年创办的。由于创始人和主要经营者都是绍兴人，这里形成了一个小绍兴人的世界，所以人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。鸡粥是黄绿色的，
19、 鸡肉又白又亮，赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥黏滑，鲜香可口，鸡肉鲜嫩爽口，营养丰富，越吃越香。这个好吃的是上海小绍兴鸡粥店经营的。
20、 南翔小笼馒头
21、 1
22、 南翔馒头也叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统小吃，已有100多年的历史。该产品以皮薄、馅多、卤重、味美著称，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔馒头的馅料是三明治腿肉做成肉泥。
23、 没有洋葱和大蒜，只有一点姜末和果冻，盐，酱油，糖和水。馒头的皮是用未发酵的精制面粉做的，50克面粉可以包8块，100克在蒸笼里。蒸出来的小笼包小巧玲珑，形似宝塔，半透明结实，晶莹发黄，每一口都含一包汤。
24、 满嘴口水，好吃。如果配上姜丝、香醋和一碗鸡丝蛋花汤一起吃，味道会更好。南翔小笼包的馅料也可以随季节变化。初夏加入虾仁，秋季加入蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场南翔馒头是豫园商场有名的小吃之一。
25、 开阳葱花拌面
26、 1
27、 开阳葱油面是上海著名的小吃。凯阳很讲究葱油面的制作方法。首先它把葱白切成寸寸，放在温热的油锅里炸熟(这样煮出来的葱油呈暗红色，颜色发黄，葱花香味浓郁，能增进食欲)。然后在用植物油炒过，用酒和糖泡过的开阳中加入洋葱油。
28、 速溶洋葱油。将面煮熟，沥干汤，拌上葱油，就是开阳葱油面。这种面条色泽鲜艳，吃起来爽滑爽口，虾香葱香，营养丰富，很受欢迎。开阳葱油面是上海湖滨点心店的一家特色小吃。
29、 也是城隍庙有名的小吃之一。
以上就是上海名吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！