自制豆腐乳夏天可以做吗（自制豆腐乳）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制豆腐乳夏天可以做吗，自制豆腐乳这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将豆腐块平放在笼中，笼内温度控制在16摄氏度左右，并保持一定的湿度。七天后可以取出，发现豆腐上会长出白毛，这就是菌丝体。需要注意的是，在这个过程中，要注意不要污染。

2、 准备一个玻璃瓶，用筷子把豆腐一个个放进去，注意一层一层加盐。每层的含盐量都要增加，越接近瓶口含盐量越多。腌制八天。

3、 最后将事先准备好的卤汤加入瓶中腌制一段时间，腐乳就做好了。

以上就是自制豆腐乳这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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