烤鱼的做法大全家常菜(烤鱼的做法大全)

导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于烤鱼的做法大全家常菜,烤鱼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于烤鱼的做法大全家常菜,烤鱼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 将鱼清洗干净,用刀在鱼身两侧切开花,然后沿着鱼骨将鱼的部分分开,使鱼分成两半,鱼背连在一起。用葱、姜、料酒、盐均匀抹鱼身,腌制10分钟;

2、 将腌制好的鱼放入铺有锡纸的烤盘里,垫上葱姜片,刷上油和酱油,撒上辣椒粉和孜然粉,放入预热到220度的烤箱中烤20分钟(中间可以拿出来再刷一遍酱油和油);

3、 炒锅热油,放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒、芹菜段炒香;

4、 加入郫县豆瓣酱炒出红油,再加入鲜汤或水烧开,加入酱油、盐、糖、鸡精调味;

5、 加入木耳、平菇,煮至关火后关火;

6、 将煮好的配菜和汤倒在鱼上,放入烤箱烤5分钟。

7、 炒锅洗净,烧热,油烧至五成热,放入适量干辣椒、花椒,炒香,趁热浇在烤鱼上,上香菜即可。

以上就是烤鱼的做法大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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