导读 今天来聊聊关于秋刀鱼的做法窍门，秋刀鱼的做法大全的文章，现在就为大家来简单介绍下秋刀鱼的做法窍门，秋刀鱼的做法大全，希望对各位小伙
今天来聊聊关于秋刀鱼的做法窍门，秋刀鱼的做法大全的文章，现在就为大家来简单介绍下秋刀鱼的做法窍门，秋刀鱼的做法大全，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、主料海刀鱼一条 辅料葱 姜 蒜适量 大料三个 水一二大碗 盐两小勺 花椒面一小勺 酱油适量 白醋少许 油适量 料酒少许 家炖刀鱼的做法步骤1. 海刀切段，洗净控干多余的水。
2、备用2. 葱切花，姜切片，(闲片大可惜切丝)蒜切片。
3、备用3. 拿一个碗，把盐，花椒面，酱油料酒，放在碗里加满水，搅拌几下，备用4. 锅里放油，烧七分热，把准备好的葱姜蒜大料，放入锅中炒香。
4、5. 倒入事先调好的料汁，然后把海刀放进去不用搅动。
5、盖上盖子6. 开锅后加入少许白醋，用铲子轻轻的波动一下刀鱼，让白醋均匀，该上盖子继续改中小火气炖。
6、炖到烫差多不干了大火收汁。
7、在撒葱花盛入盘中。
8、小贴士如果喜欢吃老一些的可以，稍微多放一些油，加去葱姜蒜后，在放去入刀鱼两面煎一下再炖。
9、在炖的时候要多看看锅里，预防糊锅，可以拿着锅把晃动几下。
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