今天来聊聊关于米线的原材料是啥，米线的原材料是什么的文章，现在就为大家来简单介绍下米线的原材料是啥，米线的原材料是什么，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。
2、米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。
3、云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。
4、特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。
5、另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
6、干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。
7、食用时，再蒸煮涨发。
8、干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。
9、” 米线的食用方法 鸡丁米线 1.准备好米线适量、鸡肉适量、番茄适量、油麦菜适量、木耳适量、花菜适量、土豆适量、盐适量、葱适量，之后将米线放入烧开的会里面煮熟 2.煮熟后捞出放入清水里面，之后将油倒入锅里，再放入鸡肉丁翻炒片刻即可盛出，将葱花以及西红柿直接放入底油里面快速翻炒 3.倒入花菜、黑木耳以及土豆，再放入适量盐，倒入少许水煮开，倒入鸡肉和油麦菜稍微煮几分钟左右即可盛出。
10、 酸辣米线 1.准备好米线适量、肉丝50克、香菜1棵、葱1根、姜3片、蒜5瓣、花椒适量、干辣椒2个、生抽适量、老抽适量、十三香1勺、鸡精适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、葵花油适量、水3碗、醋适量、料酒适量 2.之后将水倒入大盆里面，放入米粉浸泡最少三个小时，或者提前一晚浸泡，再将猪肉从冰箱取出解冻，切成肉丝或者肉末 3.再将香菜洗干净后切成段，然后将细面洗干净后控干水， 将锅烧热之后倒入油，冷油放入花椒和干辣椒 3.大火快速翻炒出香味后放入肉丝，翻炒均匀后倒入料酒，继续搅拌均匀，再倒入生抽和老抽 4.撒些十三香，放入糖翻炒熟后盛出，再将锅烧热后倒入油，冷油将葱姜蒜翻炒出香味 5.倒入豆瓣酱翻炒均匀，倒入肉丝翻炒均匀，之后倒入清水，煮开后倒入米线，煮熟后煮2分钟左右，撒些香菜，放入少许鸡精，倒入醋，熄火搅拌均匀。
11、 杂酱米线 1.准备好猪肉末600g、甜面酱两大勺、老抽一大勺、姜蒜末少许、米线适量、水一碗、盐少许、白菜适量，将油倒入锅里 2.烧热油之后放入姜蒜末，放入肉末炸一下，放入甜面酱翻炒均匀后倒入老抽酱油，再倒入一小碗水 3.盖好锅盖将炸酱熬煮，过一会就要不停的翻炒，如果炸酱太多就多倒入一些水，注意水要淹没肉末 4.等水快收汁之后，肉熟烂就可以盛出放入碗里，炸酱就制作好了，之后将米线放入水里面煮熟，青菜清洗干净后焯熟 5.再将米线捞出放入碗里，倒入少许水，放入杂酱，倒入少许酱油，放入辣椒油和花椒油。
12、 凉拌米线 1.准备好米线适量、肉沫，香酥花生，酱油适量、醋，花椒粉，味精，葱适量，之后将猪油放入碗里，倒入辣椒油和酱油 2.再倒入醋，撒些花椒粉，放入味精搅拌均匀，之后将米粉冷水下锅煮熟后放入碗里，放入肉末 3.再放入熟花生米，撒些香菜，葱花就大功告成了。
13、 砂锅米线 1.准备好米线200克、排骨汤1碗、小油菜3棵、丸子适量、海带丝适量、泡发木耳适量、豆芽适量、干豆腐丝适量、盐适量、鸡精适量、油辣子适量、麻油适量、陈醋适量 2.米线放入水中浸泡一晚，再将干净的水倒入锅里烧开后放入米线，煮熟后捞出，之后再过一下冷开水 3.之后将排骨汤倒入砂锅里面，烧开之后放入肉丸，再放入清洗干净的海带煮至断生，先放入容易熟的蔬菜 4.再放入米线，煮开后放入盐，撒少许鸡精调味，倒入麻油，辣子油，倒入陈醋。
14、 米线的原材料大米，打磨，漏筛，做成面条，晾干米线的原材是大米，米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
15、米线的原材料是大米，米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
16、粉丝与其类似，但口感不同原料就是大米磨成的粉米线的原材料就是大米这是盛产水稻的南方主食之一。
17、主要原材料就是大米，采用磨制成分，加工成片状和柱状条形，然后蒸熟、凉置，即可进行市场销售。
18、食用时，只需在开水中抄过一段时间捞出，配上一些汤汁、海鲜、肉类、酱菜、香菜、调味辅料等即可食用。
19、这是云贵川一带的食品，其中过桥米线就是云南一道有名的餐饮食品。
20、其原料是大米浸泡后磨成的粉，做成粉丝，就是米淀粉。
21、在做过桥米线时加入鸡汤，因鸡汤中有大量油脂的覆盖，致使米线保持很长时间不冷。
22、是 大米，加上水磨浆云南米线以大米为原料，纯大米。
23、大部分南方的米粉是在大米中添加了红薯粉、土豆粉等原料。
24、不是米线！很简单的都不知道，肯定是大米。
相信通过米线的原材料是什么这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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