导读 小伙伴们，你们好，今天云生来聊聊一篇关于斗笠荞烙饼，对于斗笠荞烙饼简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简
小伙伴们，你们好，今天云生来聊聊一篇关于斗笠荞烙饼，对于斗笠荞烙饼简单介绍的文章,网友们对这件事情都比较关注，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、斗笠荞烙饼是彝族传统美食，在盆钵内用温水把荞面拌成稠糊，用汤瓢舀入铁锅并适当摊开，锅内可放少许猪油以免粘锅，用文火慢烙，适时翻面，两面烙黄后起锅。
2、这样烙烘出单层荞饼，待烙烘第二个荞饼时不待翻面便将已烙成的第一个荞饼重叠其上，并且依次重叠三个、四个以上，便得多层荞饼，缘由厚渐薄，活像两个斗笠对扣之形，彝族称为斗笠荞烙饼。
3、食用时用刀逢中交叉切成四等分或八等分。
4、烙饼既香脆又柔软，老少皆喜欢吃。
5、与坨坨肉、酸菜汤、石烙仔鸡、臼捣仔鸡凉辣汤待客，味美极佳。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。
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