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1、【读音】pī sà【说明】比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。

2、比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

3、奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、马苏里拉奶酪等。

4、拓展资料【起源】当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。

5、到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。

6、一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼。

7、那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。

8、但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。

9、马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。

10、该厨师到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。

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