新会陈皮怎么吃最好 新会陈皮怎么吃

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1、推荐这些吃法: 新会陈皮鸭 新会陈皮鸭的做法 【食材】鸭子1只,新会陈皮50g 【调料】 冰糖30g,生抽65g,老抽、生姜,葱、料酒、花生油 【做法】 将陈皮用水泡软后,洗干净 2、鸭子去内脏、洗干净;生姜去皮切片,葱洗净打结 3、烧开水,下姜片、葱结、料酒,放鸭子焯水1分钟,捞出,用水冲洗干净,用吸油纸吸干表面的水分 4、将吸干水分的鸭子抹上老抽,放在通风的地方风干 5、炒锅热油,将已经风干表皮的鸭子放到油锅里,用小火慢慢煎至两面微黄 6、将煎好的鸭子放进锅里,加入陈皮、生抽、冰糖和水没过鸭子,大火烧开,再转小火焖1个半钟 7、将焖好的鸭子取出、放凉后,切片转盘即可 新会陈皮鸭的功效:健脾开胃,适用于脾胃虚弱,食欲不振,营养不良,体虚消瘦、咳嗽痰多等 新会陈皮红豆沙 主料 红豆300公克 陈皮10公克 水2500cc 红砂糖200公克 糯米粉2大匙 陈皮红豆沙的做法步骤 1. 陈皮先用水泡软后切碎;糯米粉加入份量外的2大匙水搅拌均匀备用。

2、 2. 将红豆洗净后放入锅中,再加入作法1的碎陈皮、水一起以大火煮开后,再转小火续煮约2小时备用 3. 作法2的红豆煮至透烂后开锅盖,用打蛋器放入开慢速将红豆搅拌至煳状,再加入红砂糖搅拌至均匀 4. 于作法3锅内加入作法1的糯米粉浆勾薄芡即可享用。

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