核桃炖猪脑怎么做好吃 猪脑怎么做好吃

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今天来聊聊关于核桃炖猪脑怎么做好吃,猪脑怎么做好吃的文章,现在就为大家来简单介绍下核桃炖猪脑怎么做好吃,猪脑怎么做好吃,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、清蒸猪脑  做法一  药材: 山药25克 食材: 猪脑1个、葱1根、姜3片 调味料: 盐、米酒各适量 做法: 猪脑洗净备用;葱切段备用。

2、 2、将药材、食材及调味料放入浅盘,清蒸15分钟即可食用。

3、  做法二  1.猪脑浸水,去筋膜; 2.放入碗中,加少许葱姜和精盐; 3.放入开水蒸熟既可。

4、 另外水煮也是可以的,把猪脑放入清水中烧开,加少许食盐,滚五六分钟就可以了,出来又香又滑又嫩,含丰富钙、磷、铁,入肾经,补骨髓,益虚劳,滋肾补脑,气血虚亏的人最适合服用,嘴馋的人当然也很适合。

5、  天麻炖猪脑的做法  菜系及功效:私家菜 失眠食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱 工艺:炖天麻炖猪脑的制作材料:主料:猪脑350克  辅料:天麻8克  调料:姜10克  天麻炖猪脑的做法:  1. 将猪脑之红筋小心挑除净,洗净后隔去水分;  2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,用纱纸封口,放沸水锅中,隔水炖三小时左右,调味即成。

6、  食物相克天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。

7、  菜名  红烧猪脑  所属菜系  川菜  特点  软嫩鲜香,形似豆腐。

8、  原料  猪脑400克,玉兰片25克,冬茹10克,大油50克,葱、盐、料酒各13克,酱油20克,姜8克,味精、湿淀粉各3克,汤250克。

9、  制作过程  (1) 先用温水泡上猪脑,撕净脑膜,再用开水加盐将猪脑氽熟,除去浮沫,改切成块状,再用原汤泡上。

10、玉兰片横切成片。

11、冬茹水发透后去腿洗净切片。

12、葱、姜均切片。

13、  (2) 起勺注油烧热,将玉兰片、冬茹、姜、葱煽炒而后随下猪脑和酱油、料酒、盐等调料并入汤。

14、  (3) 汤开后撇去浮沫,炖透后加味精勾芡,再淋上明油即成。

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