导读 碧根果本盛产于澳洲，北美等国家，目前我国江苏、浙江的天目山一带以及新疆维吾尔自治区也有种植。它适合在河流，湖泊地区栽培。碧根果(Car
碧根果本盛产于澳洲，北美等国家，目前我国江苏、浙江的天目山一带以及新疆维吾尔自治区也有种植。它适合在河流，湖泊地区栽培。碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch) 是美国山核桃果实，是胡桃科的山核桃属，又称为薄壳山核桃或者长山核桃，英文名为pecan或者hickory。原来产于美国和墨西哥的北部，碧根果是世界上十大坚果之一，又叫薄壳山核桃、“长山核桃”、“美国山核桃”。碧根果喜好温暖湿润的气候，它对土壤酸碱度适应范围大，微酸性、微碱性的土壤能良好生长，但其不耐干旱瘠薄，它在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或者河谷地带生长较快，萌蘖力强，生长速度一般，寿命较长。碧根果富含脂肪、蛋白质、糖类、矿物质和多种维生素。长期食用能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，容易剥。肉质介于大核桃和小核桃间，是全世界17种核桃之一。
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