导读 今天来聊聊关于咖喱棒是什么梗?的文章,现在就为大家来简单介绍下咖喱棒是什么梗?,希望对各位小伙伴们有所帮助。1、你所说的欧洲的面包
今天来聊聊关于咖喱棒是什么梗?的文章,现在就为大家来简单介绍下咖喱棒是什么梗?,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、你所说的欧洲的面包其实就是欧包或者叫主食面包(可以当饭吃的面包),而国内我们吃的面包则是作为点心,或者说是甜品的一种,也有叫日式、台式、亚式面包。
2、因为亚洲人不把面包当主食的。
3、所以,这样的面包多用黄油、蛋、奶去滋润面包组织,使得面包组织绵密细腻,口感柔软香甜,有很多还加入了各种果料、馅料(其实这样的面包最早也是从欧州的节日面包变化改进而来的)。
4、欧洲也有类似的面包,一般是有重大节日的时候才拿来作为主食。
5、比如潘妮朵尼、史多伦、哈拉等,当然还有小布利、各类丹麦面包和那款著名的布里欧修(这些实际上是作为甜品来吃的)。
6、欧洲主食面包的特点是少糖,无油(或少油),无蛋(国外肉食为主,要是主食再多油多糖一般人也受不了,而且在黄油、蛋奶这些还没有工业化生产之前,见天拿这些作为主食的人家里该多有钱呀,那穷人还怎么活哈),外脆硬而内柔韧(注意是韧不是软哈),内部组织较为粗糙,多大孔。
7、原材料上一般会掺入部分粗粮(比如全麦、黑麦、裸麦)。
8、正宗的欧包采用天然酵种发酵,炭火、石板烤制,用蒸汽制造脆硬的外壳,口感微酸,讲究口味清淡,要求能吃出粮食本身的香甜。
9、你说很喜欢正宗的欧包,那是因为你没有吃过正宗的,一般亚洲人的牙和胃适应这个很有点难度。
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