桂皮是什么树的皮

导读 为樟科、樟植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮。秦代以前,桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。中国广东、福建、浙江、四川等

为樟科、樟植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮。秦代以前,桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品,此外还可提取桂皮油,为食品工业之重要香料,亦入药。1、天竺桂是樟科樟植物,常绿乔木,树高10-15米,胸径30-35厘米。枝薄,圆柱状,无毛,红色或红棕色,有香味。2、阴香。常绿乔木,可达20米。小枝红棕色,无毛。叶近对生或散生,革质,椭圆形或长椭圆形,长6-10厘米,宽2-4厘米,先端短渐尖,基部楔形到近圆形,全缘。3、细叶香桂,常绿高大的树木。树皮灰色,细枝密被绢毛。新枝叶对生,老枝互生,革质,椭圆形到披针形,长4-14厘米,宽1-6厘米,顶端长渐尖,基部楔形,全缘,绿色以上,有光泽,下面密被绢毛,基部有3条脉,背面突出。4、川桂,常绿乔木。枝紫灰褐色,光滑。叶互生或近对生;革质,卵形到长卵形,长8-15厘米,宽3-5厘米,顶端渐尖和顶端钝,基部楔形或钝,全缘,上面绿色,下面无毛,幼年时稍白色丝状毛,逐渐脱落;具离基3出脉,在下面不隆起。扩展资料:桂皮的分布范围:产云南西部。尼泊尔、不丹、印度也有。樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮,分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地;阴香又称山肉桂、连粘树,分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。桂皮的分类:桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮,质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色,质量最好,可切碎做炒菜调味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫红,炖肉用最佳;薄肉桂外皮微细,肉纹细、味薄、香味少,表皮发灰色,里皮红黄色,用途与厚肉桂相同。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂是嫩桂树的皮,质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色,品质最佳,可切碎制油炸调味料;厚肉桂皮粗、厚、紫红色皮色,最适合炖制;肉桂皮薄、粒细、味薄、香少、灰皮、里皮红黄色,用途与厚肉桂相同。参考资料来源:百度百科-桂皮参考资料来源:百度百科-天竺桂

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