用食物打败蓝调?一项新的研究增加了证据，证明进餐时间可能会影响心理健康，包括抑郁和焦虑相关的情绪水平。来自布里格姆和妇女医院的研究人员是马萨诸塞州将军布里格姆医疗保健系统的创始成员，他们设计了一项模拟夜间工作的研究，然后测试了白天和夜间进食与白天进食的影响。研究小组发现，在白天和夜间进食组的参与者中，抑郁样情绪水平增加了26%，焦虑样情绪水平增加了16%。白天饮食组的参与者没有经历这种增加，这表明进餐时间可能会影响情绪脆弱性。结果发表在《国家科学院院刊》上。
“我们的研究结果为食物摄入的时间提供了证据，作为一种新颖的策略，可以潜在地减少经历昼夜节律错位的个体的情绪脆弱性，例如从事轮班工作，经历时差或患有昼夜节律紊乱的人，”共同通讯作者Frank A. L. Scheer博士说，他是布里格姆睡眠和昼夜节律紊乱部门医学时间生物学项目主任。“未来需要对轮班工人和临床人群进行研究，以坚定地确定进餐时间的变化是否可以防止他们情绪脆弱性的增加。在那之前，我们的研究带来了一个新的'玩家'：食物摄入的时间对我们的情绪至关重要。
在工业社会中，轮班工人占劳动力的20%，直接负责许多医院服务，工厂工作和其他基本服务。轮班员工经常在大脑中的中央生物钟与日常行为(如睡眠/觉醒和禁食/进食周期)之间出现错位。重要的是，他们患抑郁症和焦虑症的风险也高出25%至40%。
“轮班工人 - 以及经历昼夜节律中断(包括时差)的个人 - 可能会从我们的进餐时间干预中受益，”共同通讯作者Sarah L. Chellappa博士说，他在布里格姆完成了这个项目的工作。切拉帕现就职于德国科隆大学核医学系。“我们的发现为一种新颖的睡眠/昼夜节律行为策略打开了大门，这种策略也可能使经历精神健康障碍的个体受益。我们的研究增加了越来越多的证据，发现优化睡眠和昼夜节律的策略可能有助于促进心理健康。
为了进行这项研究，Scheer，Chellappa及其同事招募了19名参与者(12名男性和7名女性)进行随机对照研究。参与者在昏暗的光线下接受了四个28小时“日”的强制不同步方案，使得到第四个“天”时，他们的行为周期颠倒了12个小时，模拟夜间工作并导致昼夜节律错位。参与者被随机分配到两个进餐时间组之一：白天和夜间进餐控制组，根据28小时周期进餐(导致夜间和白天都吃东西，这在夜间工人中是典型的)，以及白天仅进餐干预组，其以24小时为周期进餐(导致仅在白天进食)。该团队每小时评估一次抑郁和焦虑的情绪水平。
研究小组发现，进餐时间显着影响了参与者的情绪水平。在模拟夜班(第4天)期间，与基线(第1天)相比，日间和夜间进餐控制组的那些人增加了抑郁样情绪水平和焦虑样情绪水平。相比之下，在模拟夜班期间，日间膳食干预组的情绪没有变化。昼夜节律错位程度较高的参与者经历了更多的抑郁和焦虑情绪。
“进餐时间正在成为营养的一个重要方面，可能会影响身体健康，”切拉帕说。“但食物摄入时间对心理健康的因果作用仍有待测试。未来的研究需要确定进餐时间的变化是否可以帮助经历抑郁和焦虑/焦虑相关疾病的个体。
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