今天来聊聊关于正宗香港奶茶做法，港式奶茶的做法的文章，现在就为大家来简单介绍下正宗香港奶茶做法，港式奶茶的做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言从我用心开始“研究”奶茶到现在，已经很长很长一段时间。
2、试过的做法，如同时间，依然想继续拖延下去， 就像这盘蛋挞一样，看似借口，实质也是沉淀。
3、 曾经许许多多的“以为”，就像以为都是奶茶有什么讲究？就像以为自己有多“了不起”。
4、 如果你问我这份反思来自哪里，那么我可以告诉你，真的是因由制作一杯奶茶。
5、 大概如此，才久久不愿写下研究后的做法，总觉自己还懂得不够。
6、 后来在上海的翠华茶餐厅，抱着极大的期待等着那杯港式奶茶，很失望，我一口都咽不下去， 更别说当天另外四个店铺的四杯。
7、 奇妙得很，我的自信建立在这一杯杯咽不下去的奶茶上。
8、 BUT翠华的菠萝包真的很赞，酥得让我想哭…… 下一站，我想回到香港，去寻那些曾索绕我的奶茶滋味。
9、材料主料：邂逅阿萨姆红碎茶5g；辅料：黑白淡奶100ml、开水220ml、糖5g港式奶茶1红碎茶放在滤网上。
10、2水烧至沸腾，开水烫热器皿，并隔水加热黑白淡奶。
11、3滤网架在茶壶上，先以少量开水湿润红碎茶，然从边缘慢慢注入开水，一边注入一边停顿。
12、4加入砂糖。
13、5加入黑白淡奶，用茶匙轻轻搅拌即可享用啰。
14、小贴士补充：1)为什么220ml开水? 减去红碎茶吸收的水分后，茶汤约余200ml，加上100ml黑白淡奶，约300ml，这个份量，一个人品饮，正好的...嘴瘾满足，脾胃刚好... 2）奶茶有什么不同？这个问题我思考了好久，该如何去表述。
15、用一个较为家常的瘦肉汤来比喻吧。
16、若一份瘦肉汤由三样食材煮成，一瘦肉二水三盐。
17、那么，瘦肉的品质直接影响汤的品质，而水的多或少正是汤的浓或寡，盐提味，少则淡，多则抢去肉汤本身的鲜味儿。
18、奶茶亦同理。
19、3）如果红碎茶适宜，制作方法正确，成品是浓郁的奶香+清爽的茶香，奶茶是醇+纯的...。
相信通过港式奶茶的做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！