卤牛腱子肉的做法窍门 卤牛腱子肉的做法

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1、前言秋高气爽，真是吃牛肉的好季节。

2、牛肉，味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

3、可以适当吃点牛肉哦。

4、材料主料：牛腱子肉500g；辅料：八角适量、盐适量、桂皮适量、香叶适量、生姜适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量电饭锅卤牛腱子肉1将牛腱子肉洗净，放入电饭锅内，分别放入生姜块、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽腌20分钟。

5、2在腌制好的牛腱子肉的锅里加水，把电饭锅功能选择到炖汤，然后开始炖一小时。

6、3将炖好的牛腱子肉倒入锅中，加入老抽，盐，大火烧开，中小火收卤汁即可。

7、4卤好的牛腱子肉晾凉，切片装盘。

8、5完成。

9、小贴士卤牛腱子肉时加水漫过肉就可以了。

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