焖面的做法大全带图片视频 焖面的做法

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今天来聊聊关于焖面的做法大全带图片视频,焖面的做法的文章,现在就为大家来简单介绍下焖面的做法大全带图片视频,焖面的做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、前言第一次知道焖面是在婆婆家,婆婆做的,吃了以后我就决定以后不再做蒸面条了,虽然都是菜和面,但是我还是觉得焖面更入味些,嘿嘿材料主料:五花肉250g、豆角500g、面条500g、西红柿250g;辅料:油3勺、盐1勺、五香粉适量、鸡精适量、酱油半勺、大葱适量、大蒜适量、姜适量、水适量、花椒水5勺焖面1西红柿洗净切薄片,豆角去两头和筋后洗净切小段,葱、蒜切片。

2、姜切丝。

3、五花肉切片。

4、2锅内倒入油,七八成熟时放入切好的五花肉片,加少许盐和酱油炒至肉片变色,加入葱片、蒜片和姜丝爆香,倒入豆角,翻炒,再倒入西红柿片,加入盐、五香粉、鸡精和少许酱油,炒至西红柿片变软,加入少许花椒水,盖锅盖至豆角熟。

5、最后加入冷水,再加入少许冷水,以和菜平为准。

6、3待炒锅煮开后,把面条放在菜上,关至中火开始焖面。

7、4面焖至七八成熟时,另取碗,倒入冷水,把冷水均匀的撒在面条上。

8、盖上锅盖,小火焖两至三分钟,把面条挑散开与菜拌匀,关至小火再焖两分钟,就可以出锅了。

9、5出锅。

10、小贴士面条最好用卖的那种粗一些的圆面条,口感比较好。

11、这里的花椒水是自己做的,做法是:花椒、八角和橘皮一起放在开水中浸泡半个小时以上。

12、放入面条后,火一定要用中火。

13、给面上撒冷水是为了防止面条粘在一起。

相信通过焖面的做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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