今天来聊聊关于葱油面的家常做法,油泼面的家常做法的文章,现在就为大家来简单介绍下葱油面的家常做法,油泼面的家常做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言知道油泼面还是通过一部电视剧而晓,看到电视剧里面的人吃的那个香,我的口水也在那止不住的流,北方人还是改不了热爱面食。
2、出门逛逛街,首先选择的还是吃面,而不是盖饭。
3、看完电视剧我就上网搜索油泼面的做法,第一次做的时候真的好吃极了,从此它就成了我解馋的面食。
4、做油泼面,我认为醒面是最重要的。
5、面醒不好的话,扯不好,而且煮出来不光滑。
6、材料主料:面粉500g;辅料:油适量、盐适量、油菜适量、胡萝卜1根、葱花适量、生抽适量、醋适量油泼面1面粉加一勺盐,加温水和面。
7、和完面醒30分钟。
8、2青菜洗净。
9、胡萝卜刮丝。
10、3均在开水中焯水捞出备用。
11、4案板小,分两块面团。
12、再次揉面醒20分钟以上。
13、5吧面团擀薄饼,喜欢薄的就擀薄些,喜欢厚的就稍微厚些。
14、切成条,盖上保鲜膜醒20分钟以上。
15、6取一些青菜和胡萝卜丝放盆里。
16、7烧开水煮面。
17、8取一条面,捏住两端。
18、往岸边上一摔一扯就能拉老长。
19、9这是扯过的面,是不是很长啊。
20、10煮熟的面捞出放盆里,然后加适量盐,加生抽,醋。
21、上面放上葱花,蒜粒。
22、锅里烧热油浇在上面即可。
23、香味四溢啊。
24、小贴士面一定要醒到好处。
25、多醒多揉。
相信通过油泼面的家常做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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