红烧猪脚的做法最正宗的做法窍门 红烧猪脚的做法最正宗的做法

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1、前言天气有点冷了，又想吃香喷喷的红烧猪脚哈！！一家三口都爱吃肉，特别是猪脚。

2、红烧猪脚是一道普通的家常菜，最合适冬季吃哈！材料主料：猪脚一只1500g；辅料：香菜适量、小葱适量、黄酒适量、红烧母子酱油适量、味耗鲜少量、姜1片、八角1颗、冰糖适量、精盐适量红烧猪脚1准备一只猪脚，并且洗净2小葱和香菜洗净，备用3猪脚先放入锅内，水焯一次，再洗净4将焯过水后再洗净的猪脚放入高压锅内，加入黄酒和八角。

3、大火烧开后，转小火，炖40分钟5炖40分钟左右，此时猪脚已经熟透6再将熟透的猪脚换到炒锅内7放入冰糖、盐、红烧母子酱油、小葱段。

4、再小火煮10分钟。

5、直到猪脚入味，最后用大火收汁8猪脚的汤汁收到有些浓稠，再加入少许味耗鲜，上色入味后，就可以准备出锅了9猪脚先装盘，再撒上些香菜，最后再淋上些猪脚的汁（如果不喜欢香菜的可以改撒些小葱段哦）10完成了，可发开吃了哈小贴士焯水的过程不能少2、高压锅炖的时间不能太长，猪脚要炖到熟而不烂3、红烧的时候要防止粘锅。

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