味增三文鱼头汤 三文鱼味增汤的做法

导读 今天来聊聊关于味增三文鱼头汤,三文鱼味增汤的做法的文章,现在就为大家来简单介绍下味增三文鱼头汤,三文鱼味增汤的做法,希望对各位小伙

今天来聊聊关于味增三文鱼头汤,三文鱼味增汤的做法的文章,现在就为大家来简单介绍下味增三文鱼头汤,三文鱼味增汤的做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、前言超市里常常可以买到做寿司、生鱼片剩下的三文鱼头、鱼骨、鱼的边角肉,价格比整块的三文鱼肉便宜很多,用它们也可以做出很多美味的料理。

2、今天做一个三文鱼骨肉豆腐味增汤。

3、材料主料:三文鱼200g、豆腐0.5块;辅料:味增1大勺、胡椒粉适量、姜片2片、葱花适量三文鱼豆腐味增汤1煮一锅开水,将豆腐汆烫一下,去除豆腐的卤水味和多余的水分。

4、2再将三文鱼骨肉切成小块也汆烫一下去油腥味。

5、3锅中重新加入温水,放2片生姜,再将汆烫过的鱼骨肉、豆腐块放入水中加热,水开后,撇去浮末,转小火。

6、 用汤溶解一大勺味增加入,继续小火加热2-3分钟,加些胡椒粉、葱花就好了。

7、小贴士三文鱼骨肉要买颜色鲜艳的,变色发黑是加工时间过久了...鱼骨肉不需要加热过久---会变老不好吃。

8、味增有深色和浅色之分,颜色越深味道越咸,煮汤多用浅色的味增。

9、味增不能加热至滚,那样可使味增汤出现颗粒凝结,也可用筛网直接在鱼汤中溶解。

相信通过三文鱼味增汤的做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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