导读 大家好,小云来为大家解答以上的问题。食用碱是碱性的吗，食用碱是小苏打这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、二者的成分不同，
大家好,小云来为大家解答以上的问题。食用碱是碱性的吗，食用碱是小苏打这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。
2、食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，，同时，软化口感。
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