干海参的泡发方法及食用价值(干海参的泡发方法)

导读 大家好,小云来为大家解答以上的问题。干海参的泡发方法及食用价值,干海参的泡发方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、老赵

大家好,小云来为大家解答以上的问题。干海参的泡发方法及食用价值,干海参的泡发方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、老赵家海参店专业网站上公布的海参泡发方法:批量发制: 将干海参洗净,放入低温水中(0℃冰水混合、纯净水最好,也可密封后放入冰箱中)浸泡至软(约需2天,中途换水1次,水温要低),待发软膨大后,洗净放入无油锅内,加慢火煲滚20--30分钟(时间根据海参大小而定,海参越大越长,需将海参煮透还不能煮过了,无硬块为止),熄火盖密,焖至水冷。

2、然后再放入低温水中(0℃冰水、纯净水最好,也可密封后放入冰箱中),浸泡2天左右(中途换水1次,水温要低)即可。

3、浸泡时间决定口感,浸泡时间越长越软。

4、如不能一次吃完,可用保鲜袋分装,用冰箱冻起来。

5、随用随取。

6、整个过程手和容器一定要洗干净,不能让海参接触油或化妆品等。

7、 少量发制: 将1—3个干海参洗净,放入低温水中(0℃冰水混合、纯净水最好,也可密封后放入冰箱中)浸泡至软(约需2天,中途换水1次,水温要低),待发软膨大后,放入装满开水的热水瓶中,盖上瓶塞。

8、12小时后即可食用,需要软烂一些可继续泡12小时或更长。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!