导读 大家好，小婴来为大家解答以上的问题。闽西八大干，关于闽西八大干的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、闽西八大干，是福建
大家好，小婴来为大家解答以上的问题。闽西八大干，关于闽西八大干的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、闽西八大干，是福建客家菜系代表之一，“闽西”二字即为“汀州”，位于福建西部；闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流明笋干。
2、据《汀州府志》记载，以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州（福建五大州：福州、泉州、漳州、汀州与建州之一）管辖。
3、所以以上八干统称“闽西八大干”又叫“汀州八大干”。
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