导读 大家好,小云来为大家解答以上的问题。煮牛肉的做法最正宗的做法窍门，煮牛肉的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧
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1、水煮牛肉 制作原料： 牛肉(150克) 辅料：白菜(50克) 调料：鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(10克) 植物油(50克) 做法： 1. 将牛肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上； 2. 白菜叶、姜洗净切片。
2、葱白切段； 3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸。
3、待辣椒呈金黄色捞出； 4. 然后，将辣椒、花椒切成细末； 5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入。
4、略搅几下，使之调匀； 6. 随即放入牛肉片，再炖几分钟。
5、肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上； 7. 用剩余的植物油烧开。
6、淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
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