大家好,小云来为大家解答以上的问题。捣年糕的由来，捣年糕的由来这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、先把糯米磨成粉 再把粉倒进蒸笼里面蒸 蒸好了以后就把它放进石臼里面捣 捣的时候一边快速的捣一面捏 捏成什么样的都成 就OK了 我的家乡有这样的俗话：“黄胖搡年糕，年糕还没韧，黄胖搡出病”，还有“黄胖搡年糕，越帮越忙。
2、”从中可以看出，搡年糕是一种原始勇气与力的渲泄，要是没有力拔山河的气概与力的爆发，想将这一团米粉搡成又糯又韧的年糕是不可能的。
3、 这搡年糕是群体劳动，要有一个很会烧锅的人，因为要蒸熟蒸筒中的几十斤米粉必然要一个很有经验的烧火人，更重要的是一个“上蒸”的，他根据锅中蒸气窜上来的程度络绎加上糕粉，将一桶粉蒸熟，肯定还要几个身强力壮的搡糕的和一个在臼中翻糕摸“捣子”（在文字中应该称为“捣杵”）的，这样算来没有一桌人是搡不成年糕的。
4、 我们沙地人家很少有纯糯米做的年糕，大多是掺了二粟（玉米），打粟（高梁），小米，所以拌粉时渗水的多少，蒸粉时间的长短，直接关系到年糕的好坏，存放时间的长短，故而“上蒸的”要有这方面很足的经验。
5、在我们那里，一户人家的年糕做得是否顺利，还暗示着来年的运道，要是做成夹生年糕，会让人感到恐慌。
6、所以都指望自己家的年糕做得顺当，象我这样的毛头小伙子是轮不着守在灶前“上蒸”的，只得借凭几斤毛力气狠命地“搡”就是。
7、 而最辛苦也最危险的要算在捣臼中翻糕的，这翻糕的每当“捣子”落下后，就要在“石捣臼”中翻动一下滚烫的糕团，一边还要用泡在开水中的毛巾擦掉沾在捣子上贴着的糕渣，这样的动作必须在“捣子”一起一落的间隙中完成，不能坐也不能蹲，还要偏着个脑壳远离那“石捣臼”要是没有一定的腰劲和机灵，那个几十斤的石家伙砸下来可不是玩的了。
8、 当上蒸师傅将滚烫的熟粉倒入“石捣臼”后，一种年糕特有的香味顿时溢满了空间。
9、第一个“搡糕花”的就轻举捣子，柔柔地将这糕粉搡作糕团，这是不能下大力的，一是怕新蒸的糕粉被搡出臼外，二是怕搡穿臼底在年糕中留下石屑。
10、当搡糕花的完成了糕团后，便可尽力地“搡”了，举起几十斤重的石捣子，狠命地砸向糕团，“澎”、“澎”、的搡糕声在这热气腾腾中向空中飞扬。
11、 搡年糕要数我的同伴强生，他身高马大的，每次都能搡得天动地摇的，一般人只有十多下就气喘不已，而他连搡几十下仍然气壮山河的。
12、所以他的“生意”特别好，几乎每份人家都会请他去“搡几下”的。
13、最令人叫绝的是阿光，他会在拔出捣子时后退三步，然后高举着石捣子猛扑三步，下砸时发出气壮如牛的吼声，震得地一动一动的。
14、那力气小的当然搡不出象样的声音来，捣子在糕团上只会发出“啪”“啪”的声响，就会被同样戏称为“猫打喷嚏” ，如果还是个毛头小伙子，一定会被人趣笑说“你还不能讨老婆呢！” 搡年糕是一户人家年边的一件最大的事，而且一份人家做年糕的多少也意味着一个家的殷实程度，做上几十蒸年糕的人家面上有光，如果只做三、两蒸的人家会觉得黯然失色。
15、可是每户人家仍然兴高采烈地搡着年糕，因为这“年糕”谐音中蕴藏着“一年更比一年高”。
16、 就是最穷的人家，在搡年糕时也一定会割块好肉，买来好酒款待前来帮忙的人，这年糕就在这酒肉飘香，笑语阵阵，热气腾腾中被搡韧、搡实、搡香！ 新搡的年糕抹上红红的胭脂，掐上一大团，供奉在“灶司菩萨”的跟前，善良的人们都祈祷菩萨保佑来年风调雨顺，有更多的粮食搡更多的年糕。
17、 瑞雪飘飘，搡糕声声，猪在嚎叫……那时的年就这样走进了千家万户。
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