淀粉是什么(关于淀粉是什么的介绍)

导读 大家好,小婴来为大家解答以上的问题。淀粉是什么,关于淀粉是什么的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、淀粉是高分子碳水化

大家好,小婴来为大家解答以上的问题。淀粉是什么,关于淀粉是什么的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。

2、其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为C6H12O6。

3、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。

4、前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!